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顾渚春行记地杰涌灵泉二

2019-11-09 07:40:02来源:励志吧0次阅读

前篇说到初至顾渚山,初尝梅花饼,初见大和尚,初次炸茶壶,今天要说一下顾渚紫笋究竟是个什么东西,能让几个大小傻子魂牵梦萦,并为之苦苦追寻。

在如今的茶叶市场里,知道顾渚紫笋的人愈来愈少,即便是听说过,也脱不开几个印象,炒青绿茶,曾光辉的唐代贡茶,陆羽曾点评过,而甚少有人再往深究。

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可当我们翻开尘封的故纸堆,随着顾渚山静处偶尔传来的鸟鸣声,在木鱼、铃子与磬交织的恍然之间,回到那个花团锦簇,浩大宏阔的盛唐。

就在那一年的某一天,茶圣陆羽挥笔写下了自己的评价,据《茶经》记载:“阳崖阴林,紫者上,绿者次,笋者上,芽者次。”传说顾渚紫笋就是被陆羽发现,并建议当地官员推荐给皇上,随后成为贡品。

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唐时紫笋茶制作,以蒸气杀青,经“捣、拍、碾压”等一系列工序而成饼茶;宋时的紫笋茶,为蒸青后,研膏、模压为龙团茶;明洪武年间罢贡龙团茶,以芽茶作贡茶,即成为烘炒类的条形散茶。

操着一口塑料普通话的戴建业教授说过一句话,“这就是盛唐,浪漫得要死,狂得要命。”哪怕时至今日,我们仍对那个奢华迷醉的时期充满了好奇和向往,是怎样壮盛的国力才能孕育出那么多天赋异禀的文人,才能流传下如此之多的故事和绝唱。

教主私以为,只有那种天朝上邦,万国来朝的胸怀和气度,才能有更多的时间和精力去研究这些奢靡精致的生活方式吧。

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悠悠千载,白云苍狗,在某年某月的某一天,历史出现了惊人的类似,一个和尚,一个茶客,在这明山秀水之间,梦回盛唐,为了重现那一饼紫笋茶的荣光。(和尚是个正经和尚,惋惜茶客是个神棍)

泉水盈盈,连蒸青的水都来自山前玉窦泉;指尖翻飞,捡出茶青里采摘时留下的一点点杂质;梵音空濛,焙房里传来和尚的声声吟诵;云蒸霞蔚,空气中弥散着带着热度的花香。一切有条不紊,就犹如这清明前的天气,风卷云舒,阳光正好。

脱下后人赋予的绿茶外衣,经过了摊晾、蒸青、揉捻等一系列工艺以后压模而成的梅花饼,整整齐齐摆放在焙笼里,静待绽放的那一天。我们期待着那一刻的来临,即便是要翻越高山,跋涉江海,最后在某个深夜,触手可及,漫天,繁星。

这一集没有笑点,唯一的八卦点,就是和尚在打水的过程中默默吐槽了1句,教主你力气好大。好的吧……委曲当夸奖了,看在茶饼的份上,咱们,下一集再见。

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